Bibliothèque originale et pluridisciplinaire. Avec une partie importante consacré à l’agriculture, au jardin et l’arboriculture. De la permaculture à la biodynamie en passant par des traités d’agricultures du 19ème siècle. Autre pôle important, l’utilisation médicinale des plantes, de guide de fabrication de baumes à l’homéopathie en passant par la médecine chinoise et ayurvédique. Éco-construction, bricolage, vannerie, poterie sont aussi au rendez-vous de quoi s’instruire pour la fabrication d’un panier, jusqu’à une maison en passant par l’aménagement d’une marre. Vous trouverez également dans cette bibliothèque des documents locaux : livres, revues associatives, journaux et des archives culturelles des 10 dernières années (tracts). Autres thèmes : spiritualité (Philosophie , Zen, anthroposophie…), Éducation, maternité, politique, société, botanique, astronomie. Des livres pour les enfants de tous âges avec de nombreux livres sur la nature.
De nombreux livres, revues et film (DVD et VHS).
De nombreux documents sont disponibles dans la bibliothèque. Ce catalogue en répertorie une petite partie (1/6 ?), la navigation par catégorie ne concerne qu'une partie des livres mais donne une idée du fond réel (l'indexation est en cours) par contre la navigation par étagère et les recherches concernent tous les documents enregistrés.
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Cuisine
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120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages / Marion Kaplan
Titre : 120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Kaplan (1956-....), Auteur Editeur : Paris : Grancher Année de publication : impr. 2007 Collection : Recettes santé, ISSN 1952-0611 Importance : 1 vol. (205 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-1000-9 Prix : 12 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Tags : Régimes sans gluten Régimes sans lait Index. décimale : 641.563 1 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=277 Réservation
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Argumentaire de vente des fruits et légumes frais / Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Titre : Argumentaire de vente des fruits et légumes frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur ; Benoît Dufresne (19..-....), Secrétaire ; Pierre Blaise (1966-....), Secrétaire ; Michel Marion (1942-....), Secrétaire Editeur : Paris : éd. du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes Année de publication : 2004 Importance : Non paginé [140] p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-238-1 Prix : 10 EUR Langues : Français (fre) Tags : Produits agro-alimentaires Commercialisation Guides, manuels, etc. Aliments Composition Guides, manuels, etc. Index. décimale : 641.31 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=439 Réservation
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La Bonne Cuisine
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Titre : La Bonne Cuisine : à la portée de tous Type de document : texte imprimé Editeur : Groupe de presse Robert Hersant Langues : Français (fre) Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=466 [périodique] Voir les bulletins disponiblesAvis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Les carnets de cuisine
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Titre : Les carnets de cuisine Type de document : texte imprimé Editeur : Atelier du Livre et de la Presse Langues : Français (fre) Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=472 [périodique] Voir les bulletins disponiblesAvis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Le courtil des gourmets / Vincent Albouy
Titre : Le courtil des gourmets Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Albouy, Auteur Editeur : Aspet : Editions de Terran Année de publication : DL 2005 Importance : 1 vol. (189 p.) Présentation : ill. noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913288-44-7 Prix : 20 EUR Note générale : Bibliogr. p. 185-188. Bibliogr. des oeuvres de V. Albouy, 1 p. Langues : Français (fre) Tags : Cultures potagères Moyen âge Cuisine médiévale Index. décimale : 635.09 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=215 Réservation
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Crêpes et galettes / Raymonde Charlon
Titre : Crêpes et galettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Raymonde Charlon, Auteur Editeur : Rennes : âéd. "Ouest-France" Année de publication : 1998 Importance : 125 p.-[8] p. de pl. en coul. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-2354-6 Note générale : Index Langues : Français (fre) Tags : Crêpes, gaufres, etc. Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=441 Réservation
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Cuisine Bio
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Titre : Cuisine Bio : Le magazine du bon goût au naturel Type de document : texte imprimé Editeur : Paris [France] : Cuisine Bio Langues : Français (fre) Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=452 [périodique] Voir les bulletins disponiblesAvis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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La cuisine macrobiotique / Irma Doria
Titre : La cuisine macrobiotique Type de document : texte imprimé Auteurs : Irma Doria, Auteur Editeur : Paris [France] : De Vecchi Année de publication : 1977 Langues : Français (fre) Résumé : La cuisine macrobiotique est l'une des récentes découvertes (nous devrions dire re-découverte) en matière de diététique.
Elle vise essentiellement à préserver et à améliorer la santé, à combattre une multitude de petits troubles. Elle permet de vivre en accord avec la nature, donc plus sereinement.
Ce livre décrit de nombreux aliments macrobiotiques, précise leurs caractéristiques, leur mode de cuisson et propose de très nombreuses recettes.
À la différence des autres régimes, la macrobiotique permet de faire d'excellents repas sans aucun sacrifice.
Ce livre est indispensable à tous ceux qui se préoccupent de leur santé et de leur hygiène de vie.Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=447 Réservation
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Cuisine périgourdine / Henriette Lasnet de Lanty
Titre : Cuisine périgourdine Type de document : texte imprimé Auteurs : Henriette Lasnet de Lanty, Auteur Mention d'édition : 5ème édition Editeur : Paris [France] : Unide Année de publication : 1976 Langues : Français (fre) Résumé : Le Périgord est l'une des provinces françaises les plus savoureuses, dans son terroir comme dans sa cuisine. La table périgourdine est toujours bien garnie, parce que les produits y sont authentiques ; et surtout parce que les cuisinières y ont de l'imagination.
Ces secrets des cuisinières périgourdines sont révélés ici par une spécialiste. Henriette Lasnet de Lanty appartient à l'une de ces vieilles familles du Périgord où l'on se transmet des recettes savoureuses et où l'on en invente de nouvelles.
Chroniqueuse gastronnomique et culinaire depuis 1919, Henriette Lasnet de Lanty est l'auteur de plusieurs livres, notamment : "Dictionnaire de la cuisine française", "les Conserves familiales", "Charcuterie et confits", "Comment je fais la pâtisserie".
C'est une spécialiste confirmée qui vous aidera à rendre succulents les plats rapides ou mijotés à la manière périgourdine.Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=450 Réservation
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La cuisine sans graisse / Maya Nuq
Titre : La cuisine sans graisse Type de document : texte imprimé Auteurs : Maya Nuq, Auteur Editeur : Genève : éd. Vivez Soleil Année de publication : 2000 Collection : Bienfaits & recettes Importance : 221 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88058-351-4 Prix : 39 F : 5,95 EUR Langues : Français (fre) Tags : Régimes pauvres en calories Recettes Index. décimale : 641.563 5 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=146 Réservation
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Cuisiner comme au temps des fabliaux / Vincent Albouy
Titre : Cuisiner comme au temps des fabliaux : 21 recettes pour redécouvrir les goûts simples du Moyen âge Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Albouy, Auteur ; Marie-Dominique Devinck, Auteur Editeur : Aspet : Editions de Terran Année de publication : DL 2007 Importance : 1 vol. (167 p.) Présentation : ill. noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913288-67-6 Prix : 20 EUR Note générale : Bibliogr. p. 162-164 Langues : Français (fre) Tags : Cuisine médiévale Index. décimale : 641.594 40902 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=219 Réservation
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L'École de cuisine
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Titre : L'École de cuisine Type de document : texte imprimé Editeur : Paris [France] : De Vergeures Langues : Français (fre) Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=454 [périodique] Voir les bulletins disponiblesAvis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Le fromage et les vers, l'univers d'un meunier du XVIe siècle / Carlo GINZBURG
Titre : Le fromage et les vers, l'univers d'un meunier du XVIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Carlo GINZBURG, Auteur ; Monique Aymard, Traducteur ; Patrick Boucheron (1965-....), Préfacier, etc. Mention d'édition : DL 1993 Editeur : Aubier-Montaigne Importance : 302 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-145178-0 Prix : 11€ Note générale : Carlo GINZBURG est l’un des plus grands historiens vivants. Son œuvre, traduite dans le monde entier, éclaire les vies minuscules de la Renaissance, hérétiques ou simples meuniers. Pour reconstituer le puzzle de leur existence, ce fils d’intellectuels antifascistes italiens se mue en véritable détective. Et comme tout bon enquêteur, il endosse aussi bien le point de vue de la sorcière que celui de l’inquisiteur. Avec, toujours, le doute comme arme et la quête de preuves comme horizon. Langues : Français (fre) Langues originales : Italien (ita) Tags : Scandella / culture populaire / Italie / Frioul (Italie) / 16e siècle / hérésie / procès Index. décimale : 907. 2 Historiographie Résumé : L’univers est gouverné par une loi générale de la putréfaction.
Dieu, les anges et toutes les créatures naissent du chaos, comme les vers apparaissent à la surface du fromage.
Nous sommes des dieux, et tout est Dieu : le ciel, la terre, l’air, la mer, les abîmes et l’enfer.
Tel est le credo qu’un certain Menocchio, meunier du Frioul dans l’Italie du XVIe siècle, eut à défendre devant le Saint-Office avant de périr sur le bûcher.
Lecteur infatigable, exégète à ses heures, hérétique malgré lui, il s’était constitué une bibliothèque au hasard des rencontres, hors de toute discipline culturelle, prélevant librement dans les textes, élaborant sa propre vision du monde.
Ginzburg montre la complexité d'un individu (un meunier est toujours un être assez marginal) qui s'était montré assez hérésiarque, en manipulant des croyances et en se construisant une vision du monde, voire une cosmologie personnelles. «J'ai dit que tout était un chaos - expliquait Menocchio à ses juges stupéfaits - terre, eau, feu ensemble, et ce volume fit une masse, comme le fromage dans le lait et les vers y apparurent et ce furent les anges...». La première fois, il fut relâché ; au second procès, l'Inquisition le jugea dangereux. On le brûla sur le bûcher.
Note de contenu : Le Fromage et les vers est le livre qui raconte l'histoire d'un meunier du Frioul (Italie), Domenico Scandella dit Menocchio, qui mourut brûlé sur l'ordre du Saint-Office.
Les dossiers des deux procès tenus contre lui à quinze ans de distance nous livrent un riche tableau de ses pensées et de ses sentiments, de ses rêveries et de ses aspirations.
Nous disposons de pages écrites par lui et d'une liste partielle de ses lectures (car il savait lire et écrire).
Nous voudrions en savoir beaucoup plus, mais tout cela permet déjà de reconstruire un fragment de ce qu'on appelle communément la "culture populaire". L'ouvrage est donc une enquête : documents, indices, traces et discours, mouvement de l'histoire. Le résultat est passionnant.
Carlo Ginzburg nous offre dans ce livre un fragment perdu du passé, dans ce qu'il a de compréhensible, mais aussi de définitivement obscur et opaque.
Avec cette étude magistrale, devenue un classique de l’historiographie, Carlo Ginzburg inventait la micro-histoire et renouvelait la connaissance d’un monde resté longtemps mystérieux, celui de la culture populaire.Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=1064 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité vec1025 273.609 2 GIN Livre Saint-André Cuisine Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Le Grand Livre de la Cuisine Réunionnaise / Marie-France
Titre : Le Grand Livre de la Cuisine Réunionnaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-France, Auteur ; Ivrin, Auteur Editeur : Gérard DOYEN Année de publication : 1984 Langues : Français (fre) Résumé : La cuisine est difficile seulement pour ceux qui refusent de la faire.
En principe, on grossit la difficulté et suppose les réalisations compliquées lorsqu'on déguste et découvre la finesse des plats.
En réalité, quand on affronte les fourneaux, recettes en mains, on s'étonne de sa réussite en faisant l'admiration des siens.
Ici aussi, tout est affaire de passage à l'acte.
Ce grand livre est fait pour vous faire gagner du temps en apportant l'assurance qui manque aux indécis : il est un guide.
À ceux qui vivent à la Réunion, il propose une grande réconciliation avec leur environnement, et la nature, une manière de retourner le temps de vivre.
Aux autres, un plaisir partagé de cette forme raffinée de la vie que sont devenues les manières de table.
Originaires de la Charente Maritime ou de Paris, ceux qui arrivent à la Réunion l'adoptent. La vitalité de cette cuisine vient de sa richesse, de son raffinement et de son aspect économique certes, mais tout autant de son adaptabilité au rythme de la vie imposée par les contraintes de ce temps.
Son registre large permet une palette de choix allant des festins gargantuesques aux dîners les plus intimes, des possibilités de viandes, poissons, crustacés aux frontières très larges des préparations de légumes.
La base indienne de la cuisine réunionnaise, les apports régionaux de la France du 17e et du 18e siècles dont elle bénéficie, son évolution "en vase clos" font d'elle une des plus originales en même temps qu'une des rares, sinon la seule, à être produit de l'accumulation Orient-Occident sans que plus rien ne soit semblables complètement à l'une et à l'autre civilisation.
Les recettes sont présentées sans boursouflure ni pédanterie.
Le dire est là pour contribuer au faire.
Aromates, épices, condiments et produits connexes sont pour l'essentiel trouvables en Europe et bien évidemment de part et d'autre de l'Équateur.
Utilisez-les comme les auteurs le précisent afin d'éviter tout réalisation molle et confuse, afin de trouver la grande senteur îlienne, le grand goût.Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=446 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité vec0445 MAR Livre Saint-André Cuisine Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Le guide hachette des vins 1996 Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-236088-4 Résumé : Préface de Michel Onfray En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782012360884/unimarc_marc-8 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=440 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité vec0439 COL Livre Saint-André Cuisine Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Hors d'oeuvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Dezavelle Jean pierre ISBN/ISSN/EAN : 978-3-907499-26-9 Résumé : Chauds ou froids, leur réussite repose avant tout sur la qualité et la fraîcheur des produits choisis... Avec niveaux de co?uts et degrés de difficulté En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9783907499269/unimarc_marc-8 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=443 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité vec0442 JEA Livre Saint-André Cuisine Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Le livre des confitures des quatre saisons / Hélène Vincent
Titre : Le livre des confitures des quatre saisons Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Vincent, Auteur ; Pierre Marchesseau, Auteur Editeur : Jean-Pierre Taillandier Année de publication : 1986 Langues : Français (fre) Résumé : Faire les confitures à la maison, les réussir sans soucis en un minimum de temps : un grand plaisir que vous retrouverez dans "le livre des confitures".
Plus de cent recettes à base de fruits, légumes, fleurs et fruits sauvages de confitures, gelées, pâtes de fruits respectueuses de la tradition mais simplifiées par l'apport d'un extrait de pectine de fruit (VITPRIS). Il permet de réduire le temps de cuisson à quelques minutes tout en protégeant au maximum le goût et les vitamines des fruits.
N'hésitez pas à les essayer pour connaître la réussite sans risque...Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=445 Réservation
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Les Plats à emporter
Titre : Les Plats à emporter Type de document : texte imprimé Editeur : Weight Watchers Année de publication : 2001 Collection : ...gros plan sur Langues : Français (fre) Résumé : Repas en solo, sur le pouce, au bureau ou sur un coin de table, voici le schéma classique d'une pause déjeuner. Pour éviter le sandwich mayonnaise, la pizza rapide ou la salade trop légère, Weight Watchers met au point 54 recettes pour une personne, simples et rapides à réaliser et à transporter.
Fini le sempiternel jambon beurre, osez l'exotisme avec le "Club Ananas Surimi" ou jouez la carte de la légèreté avec "le Hamburger Crudité". N'hésitez pas à faire 2 sandwichs ou bien à prévoir une salade et une quiche. Par exemple le "Croque à la Paysanne" s'accompagne parfaitement avec la "Salade Verte et Rose" ou même avec les "Légumes et Pommes de Terre aux Fines Herbes en Salade". Amusez-vous à faire vos propres combinaisons en fonction de vos goûts et de votre appétit. Découvrez aussi les plats à réchauffer, réalisés en un clin d'oeil et dont les quantités peuvent se multiplier autant que le nombre de convives. Enfin pour les desserts ou collations originales, 11 recettes à "petits points".Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=444 Réservation
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Recevoir à l'orientale / Claire Van Weyenbergh
Titre : Recevoir à l'orientale Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Van Weyenbergh, Auteur Editeur : Marabout Année de publication : 1974 Collection : Flash Langues : Français (fre) Résumé : Vous cherchez des idées nouvelles pour recevoir vos amis ?
Misez sur le dépaysement.
Quittez les frontières de l'Europe pour l'Extrême-Orient, et vivez un soir selon les traditions asiatiques. La Chine et ses légendes, le Japon attrayant, l'Indonésie parfumée de senteurs d'épices... Choisissez le pays de vos rêves, et pour charmer vos convives, composez un climat authentique, n'oubliez pas les distractions du cru et, conjointement avec les nourritures spirituelles, offrez-leur les plaisirs d'une cuisine différente.Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=438 Réservation
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Titre : Les secrets de l ortie Type de document : texte imprimé Auteurs : Bertrand Editeur : Aspet : Editions de Terran Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-359-81009-7 Tags : Flore, Jardinage, Décoration Florale En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782359810097/unimarc_marc-8 Permalink : https://www.vivreencomminges.org/bibli/index.php?lvl=notice_display&id=442 Réservation
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